VINAGRETE DE ORELHA
Ingredientes ( 4 PESSOAS ):
3 Orelhas de porco,
3 Dentes de alho,
0,5 dl. Azeite virgem,
q.b Sal marinho,
q.b Pimenta moida,
q.b Vinagre,
q.b Coentros picados.
Preparação:
Arranje as orelhas, lave-as muito bem e coza-as em água temperada de sal. Depois de cozidas, retire-as e deixe-as arrefecer.
Rejeite a parte do ouvido, e corte o resto em pedacinhos pequenos e coloque-os numa tigela.
Pique os alhos, junte-lhe os coentros picados e adicione-os à orelha.
Tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta. Misture tudo e sirva.
Bom Apetite!
3 Orelhas de porco,
3 Dentes de alho,
0,5 dl. Azeite virgem,
q.b Sal marinho,
q.b Pimenta moida,
q.b Vinagre,
q.b Coentros picados.
Preparação:
Arranje as orelhas, lave-as muito bem e coza-as em água temperada de sal. Depois de cozidas, retire-as e deixe-as arrefecer.
Rejeite a parte do ouvido, e corte o resto em pedacinhos pequenos e coloque-os numa tigela.
Pique os alhos, junte-lhe os coentros picados e adicione-os à orelha.
Tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta. Misture tudo e sirva.
Bom Apetite!
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